亮技能 秀厨艺

    为了进一步提高全园炊事员的专业技能，有效促进后勤工作，更好地服务于幼儿，近日我园举行了炊事员技能比赛。
    本次比赛的主题方向为制作一个规定的肉类菜肴及一个创新菜肴。比赛前期，炊事员们就认真备战，从菜肴的名称拟定、烹饪的方法、幼儿喜爱程度、颜色搭配等方面多次讨论。
    紧张而有序的烹饪工作后，一道道菜肴放上展示台，由幼儿园后勤管理人员、教师代表、保健医生、幼儿代表组成的评委从可推广性、色香味、规范操作及刀工火候几方面，通过看、闻、尝等手段，品尝了道道美味菜肴后，现场打分。通过本次比赛，充分展示了选手们娴熟的技巧、扎实的功底、精湛的厨艺，也让大家在相互交流切磋中提高了实际操作能力，进一步增强了炊事员工作的主动性和服务意识，推动幼儿园后勤工作更上一个新台阶。