幼教中心举行新学期食堂安全培训会

学期伊始，为进一步加强食堂食品安全管理，给幼儿的健康成长提供安全保障，8月28日下午，幼教中心举行食堂安全培训会。

会上，副主任郭芳传达了山东省食品药品监督管理局《关于开展全省学校卫生和食堂安全隐患排查工作的通知》，按照排查要求，一丝不苟、严谨细致地开展幼儿园食堂安全隐患自查，从严把好卫生消毒、食品采购验收、食品加工制作关。餐饮部部长何雯传达了国家市场监督管理总局办公厅《关于近期食物中毒事件有关情况的通报》，集体学习近期全国食物中毒中有关蜡样芽孢杆菌和沙门氏菌的预防措施。要求炊事员养成良好的卫生习惯，肉类要彻底煮熟，厨房砧板、刀具、炊具要生熟分开，新鲜的肉、海鲜要有专门容器冰箱存放，杜绝过夜饭菜。会上还强化学习了《食品留样制度》《食堂炊事机械操作规范》《食堂炊事员一日工作流程》。

此次培训会，增强了食堂人员的食品安全责任意识，为幼儿提供了科学、健康、卫生的一日美食。