【大众网】山东理工小博士幼儿园打造幼儿安全健康饮食文化

   人生成长的过程中，不同的年龄阶段，需要做不同的事情，其侧重点也是有差异的。学龄前阶段的孩子，就像刚出生禾苗，迫切需要浇水施肥，加强营养，助其健康成长。基于此，山东理工小博士幼儿园努力打造幼儿安全健康的“食材精、有机品、营养丰、制作良”饮食文化。

   食材精。通过公开招标的方式，引进优质的食材供应商，提供最佳的食材。比如：肉类，牛肉（牛腩、牛里脊、牛腱子、牛肉）、猪肉（小肋排、精肉）、鸡肉（鸡翅中、鸡大腿）；乳制品，以酸奶为主附之纯奶，因为酸奶营养高易消化；油脂类，莱阳“鲁花”牌花生油等。主要考虑幼儿饭量小，采购的食材要精品。

   有机品。食材有机环保，减少农药残留或无残留。海鲜类，主要吃深海鱼，比如，刀鱼、鲅鱼、鲳鱼、沙丁鱼等；五谷杂粮类，比如，东北有机稻香米，淄博“云海”牌面点王；饮用水类，淄博“潭溪山”牌矿泉水；调味品以莱阳“鲁花”牌调味品为主；水果类，时令精品水果等。

   营养丰。遵循幼儿身心成长规律，采购品种齐全、营养丰富的食材，聘请山东理工大学食品营养学博士监制，制定科学合理的幼儿食谱，保障幼儿健康成长。

   制作良。加强对炊事人员业务培训，提高食材的制作水平。聘请中国烹饪大师、山东理工大学餐饮总监指导食材制作，为幼儿烹饪制作花样多、品种全，既好看又好吃的食物，增强孩子的食欲。

（淄博大众网 2019-03-22

http://zibo.dzwww.com/mshshh/201903/t20190322_16852170.htm?from=singlemessage）